Comment impressionner sa moitié avec un plat tout simple ? (Special hommes qui ne savent pas cuisiner)

Messieurs, vous voulez faire plaisir à votre moitié en lui préparant une petite surprise pour le diner ?

Il ne sert à rien de se compliquer la vie, misez sur des choses simples. On n'attend pas de vous que vous deveniez des grands chefs en un claquement de doigts (même si pour être honnête je ne cracherai- pas dessus)...

Madame aime le poisson ? Jackpot ! C'est ce qu'il y a de plus simple à cuisiner. Voici la recette inratable que je vous propose :

Le saumon grillé sur la peau avec son riz basmati

Les ingrédients :

• 1 grand filet de saumon cru avec la peau (bien entendu) - ou 2 morceaux crus comme sur la photo (toujours avec la peau :))
• riz basmati (l'équivalent d'un demi-verre pour 2 personnes c'est amplement suffisant)
• huile d'olive
• jus de citron (facultatif)
• sel fin (pour saler le riz)
• gros sel (si vous n'avez pas, du sel fin fait l'affaire mais c'est quand même meilleur avec du gros sel)
• poivre noir moulu
• du persil frais (pour la déco, facultatif)

Le matériel :

• une plaque de cuisson (eh oui rien ne se fait au four dans cette recette, ni même au micro-onde)
• une casserole (pour le riz) et un couvercle (ou un torchon de cuisine alternativement)
• une passoire (pour laver le riz avant de le cuire, et ensuite l'égoutter)
• une poelle type grill (ou si vous n'avez pas, une poelle standard fera l'affaire)
• une spatule large (pour servir le saumon)
• un ramequin (pour donner une belle présentation au riz) et une cuillère à soupe (pour remplir le ramequin)
• 2 assiettes plates

La recette :

1. Mettez de l'eau à chauffer (environ 1L) dans votre casserole, sur votre plaque de cuisson.
2. Salez l'eau (l'équivalent d'environ un petit dôme dans la paume de votre main). Pour être sur que vous avez mis assez de sel, gouter l'eau à l'aide d'une petite cuillère. Ajuster la salaison en fonction du goût.
3. Lavez le riz dans votre passoire, à l'eau claire.
4. Lorsque l'eau est à ébullition versez le riz dans la casserole. 
5. Comptez 15min à partir du moment où vous avez versé le riz dans la casserole.Ne remuez rien du tout. Ajuster le feu pour éviter que l'eau ne déborde de la casserole.
6. Lorsque le riz est cuit, éteignez le feu et égouttez le riz au moyen d'une passoire.
7. Remettez le riz égoutté dans la casserole mais ne remettez pas la casserole sur le feu. Couvrez la casserole d'un couvercle ou torchon de cuisine si vous n'avez pas de couvercle. Laissez le riz reposer pendant 5 minutes.
8. Pendant que le riz repose, mettez votre poelle à chauffer, sans riz, pas de matière grasse.
9. Lorsque la poelle est chaude, c'est à dire lorsque vous pouvez sentir la chaleur de la poelle en plaçant votre main à environ 10 cm au-dessus de la poelle, placer le saumon, coté peau sur la poelle (la peau ne doit plus être visible donc).
10. Préparez la première assiette : remplissez le ramequin de riz à l'aide d'une cuillère. Tassez bien avec le dos de la cuillère pour le riz soit bien compact dans le ramequin; Ensuite retournez le ramequin au dessus de votre première assiette. Laissez reposer quelques instants avant de démouler (ne vous brulez pas les doigts en voulant démouler trop vite - ou alors munissez-vous de gants). Répétez l'opération pour la seconde assiette. Idéalement si vous avez 2 ramequins, vous pouvez préparer les 2 assiettes en parallèle.
11. Votre saumon sera prêt lorsque la base du filet sera rose clair. Pour être sur, soulevez le filet à l'aide de la spatule large pour examiner l'état de la peau. Celle-ci doit s'être noircie et croustiller. Vous devez être en mesure de voir un dégradé de couleur entre la partie haute du filet qui doit être encore crue et la base qui doit être cuite. Pour pouvez tater du doigt le sommet du filet, celui-ci ne doit pas tiédir.
12. Servez dans les assiettes vos morceaux de filet (si vous aviez 1 grand filet, découper des tranches - comme sur la photo - sur une planche de découpe).
13. Versez un mince filet d'huile d'olive sur le saumon. Rajouter un peu de jus de citron si vous en avez.
14. Salez, poivrez. Rajouter du persil si vous en avez, pour finir le dressage;
15. Servez et régalez-vous !

Cette recette n'est pas réservée qu'aux hommes bien-sur ! C'est très facile à faire et c'est très efficace. Pas besoin de faire compliquer pour impressionner. Il s'agit d'un de mes plats "signature" à la maison et c'est un régal à chaque fois !

Bonne cuisine !

Le CV (RECHERCHE DE STAGE)

Que mettre dans un CV quand on a pas d'expérience ? Justement, le stage est censé nous apporter l'expérience qu'il nous manque. En attendant, que mettre dans le CV ?

Tout d'abord, commençons par le début : un CV, ça doit tenir sur une page ?

VRAI et FAUX. Du temps où le CV était un document papier, effectivement, la règle c'était de ne pas dépasser une page. Mais maintenant, à l'heure où les candidatures ne représentent plus que des données numériques transitants par des serveurs aux 4 coins du monde, il n'y a plus vraiment de règle qui tienne. Mais il ne faut pas tomber dans le travers de tout raconter en détails. Cela doit rester concis, précis et percutant (comme la lettre de motivation).

Quand on a pas d'expérience professionnelle intéressante, on meuble son CV en mettant tous les petits boulots qu'on a fait ? (baby-sitting, cours du soir, etc.)

CELA DEPEND du stage que vous cherchez à décrocher. Il faut garder en tête que le CV doit être adapté à la demande. Je m'explique : si vous cherchez un stage ingénieur dans une plateforme logistique, vos soirées passées à faire du baby-sitting chez des amis ne vous aurons surement pas apporter grand-chose pour trier des lettres. Par contre si vous avez passé un mois à trier des lettres à La Poste, alors vous avez déjà des notions de logistique et vous pouvez mettre en avant le fait que vous comprenez l'importance de la gestion des flux.Tout est une question de savoir mettre en avant ce que vous avez appris.

Quelles rubriques et dans quel ordre ?

Là encore, cela dépend, surtout du pays que vous visez. Si c'est pour un poste en France, on mettra:

• Nom, prénom et coordonnées en haut à gauche
• Intitulé du poste recherché, centré
• Objectif(s) du stage : que souhaitez-vous apprendre ?
• Expérience(s) pertinente(s)/en lien avec le stage
• Etudes/diplomes déjà obtenus
• Compétences : c'est-à-dire tous les logiciels, machines et langues avec un niveau correspondant à chaque compétence.

Les hobbies, en fait les recruteurs ne regardent même pas, voire certains mettent directement à la poubelle les CV de ceux qui mentionnent cette rubrique. A moins que ce ne soit pertinent, on s'en fiche pas mal que vous fassiez du tennis le weekend.

La police, la taille des caractères, les interlignes ?

Soyez sobre. Ne cherchez pas à vous démarquer en choisissant une police totalement fantaisiste.

Soyez de votre temps. Le Times New Roman c'est old school. Optez plutôt pour Arial.

Soyez lisible. Choisissez une taille de caractère suffisamment grande pour pouvoir lire sans difficulté en version imprimée, par conséquent, 11 ou 12. Quant à l'interligne, le simple voir le 1,15 mais pas plus.

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Ecrire son premier livre

Si vous lisez cet article c'est que vous envisagez sérieusement d'écrire un livre, peu importe le sujet. Avant de se lancer dans ce projet il faut se poser quelques questions qui me semblent incontournables :

• De quoi va-t-il s'agir ? ou plutôt qu'ai-je envie de raconter ?
• Qui va lire mon livre ? ou plutôt qui aimerais-je toucher ?
• Quelle sera la finalité de mon livre ? ou pourquoi je souhaite écrire et qu'est-ce qu'un livre va m'apporter, à moi personnellement ?

Je suis passée par cette phase de questionnement. Et elle a duré 4 ans ! Et je suis arrivée à la conclusion suivante : l'essentiel c'est de se faire plaisir.

Ecrire pour trouver la fortune et la gloire...

Si seulement je pouvais avoir des millions de lecteurs et me faire un nom grâce à ma plume (et surtout dès le premier livre). Qui n'en a pas rêvé ? Il faut bien se rendre à l'évidence que des aspirants écrivains pullulent dans le monde entier et que des milliers/millions d'auteurs sortent régulièrement des ouvrages. Et ils sont bien peu nombreux ceux qui en vivent correctement.

Mon pessimisme (j'aime plutôt appeler cela du réalisme) légendaire me souffle à l'oreille : de toute façon, même si tu es douée, tu seras noyée dans la masse et tu ne feras jamais fortune. Certes tu peux vendre quelques copies mais jamais tu n'atteindras les sommets (des collines).

Faites-le pour vous !

Ecrire pour se prouver que l'on en est capable... Pour certains c'est un challenge, pour prouver aux autres (mais avant tout à soi-même) que l'on est capable d'aller jusqu'au bout. C'est motivant certes mais il faut que cela soit un projet relativement court car si cela s'éternise vous perdrez l'enthousiasme des premiers jours et cela peut aller jusqu'à l'abandon, voire vivre cette épreuve comme un calvaire.

Il faut bien se rendre compte qu'écrire c'est extrêmement personnel. Même si c'est un manuel technique, vous y investissez de votre temps et donc de votre personne. Certes, l'impact n'est pas le même mais il n'en reste pas moins que ce n'est pas une machine qui a écrit, c'est vous, être humain doué de sentiments !

La publication

Enfin, ça y est vous avez fini le travail d'écriture, vous avez également terminé la relecture (par des relecteurs extérieurs à votre travail, pour plus d'objectivité et un oeil neuf) et maintenant se pose la question de la publication... Auto-publication sous forme numérique ou carrément en format papier à l'ancienne via des maisons d'éditions classiques ? C'est à vous de voir.

Pour ma part, j'ai choisi le numérique car beaucoup plus facile et moins cher (pas seulement financièrement mais aussi émotionnellement car je n'ai pas eu à essuyer les refus à répétition de maisons d'éditions). Je n'espère pas la gloire, loin de là. En fait j'aimerais, au travers de mon premier livre, toucher quelques personnes et créer un contact avec ces gens-là... Tout simplement trouver des gens qui me ressemblent, intellectuellement parlant, qui me comprennent et qui sont sur la même longueur d'onde. Est-ce utopique de ma part ? Je n'en sais rien. Tout ce que je sais c'est que j'ai jeté ma bouteille dans l'océan et je verrai bien la destination qu'elle atteindra.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires, questions et retour d'expérience !

Une lettre ou un mail de motivation ?

Vaste débat que la prise de contact...

Dire que quelqu'un a la réponse serait mentir. Toutefois à l'heure du numérique et de l'hyper-connectivité, il est évident que la lettre de motivation pert de son attrait, même pour les recruteurs.

Il n'en reste pas moins que les recruteurs attendent les mêmes choses, peu importe le format :

1. Que vous soyez concis. Ne vous perdez pas dans des explications à rallonge sur pourquoi vous pensez que cette entreprise est faite pour vous et vice versa. Si vous les contactez, c'est justement parce que vous pensez qu'il y aura un échange (vous apporterez à l'entreprise et elle vous le rendra).

2. Que vous soyez précis. Et oui c'est une chose de ne pas s'étendre avec des paraphrases à n'en plus finir, mais c'en est une autre quand vous restez trop flou. Le vague, l'à-peu-près sont des choses que les professionnels n'aiment pas. Vous avez peur de vous fermer des portes en étant trop ciblés ? Oui certes, mais lorsque vous toucherez la cible, vous vous démarquerez des autres et là ce sera payant.

3. Que vous soyez vous-même. Alors là c'est encore plus dur. Pourtant c'est la première impression et elle influencera beaucoup la tournure de votre candidature. Si vous êtes bateau, on attendra pas grand chose de vous et par conséquent à moins que vous soyez spécialisé(e) dans un domaine de niche hyper pointu, vous serez à coup sur écarté(e). Non, il vous faut laisser votre " marque ". Sortez du lot !!!!

4. Que vous en sachiez un peu sur l'entreprise que vous contactez. Eh oui vous vous dites peut-être que ce genre de recherche est réservée à la phase " entretien physique " ? Et bien non, c'est tout de suite que vous pouvez faire la différence, dès la phase d'approche. Ce n'est pas bien difficile de faire quelques recherches sur Google, notamment Google actualités pour se renseigner un minimum. Les candidats qui arrivent subtilement à faire comprendre aux recruteurs qu'ils sont préparés et qu'ils sont au courant du marché font sans aucun doute la différence. Alors pourquoi pas vous ?

N'hésitez pas à laisser vos commentaires, questions mais également à partager vos expériences, que vous soyez en recherche ou recruteur !

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