Comment impressionner sa moitié avec un plat tout simple ? (Special hommes qui ne savent pas cuisiner)

Messieurs, vous voulez faire plaisir à votre moitié en lui préparant une petite surprise pour le diner ?

Il ne sert à rien de se compliquer la vie, misez sur des choses simples. On n'attend pas de vous que vous deveniez des grands chefs en un claquement de doigts (même si pour être honnête je ne cracherai- pas dessus)...

Madame aime le poisson ? Jackpot ! C'est ce qu'il y a de plus simple à cuisiner. Voici la recette inratable que je vous propose :

Le saumon grillé sur la peau avec son riz basmati

Les ingrédients :

• 1 grand filet de saumon cru avec la peau (bien entendu) - ou 2 morceaux crus comme sur la photo (toujours avec la peau :))
• riz basmati (l'équivalent d'un demi-verre pour 2 personnes c'est amplement suffisant)
• huile d'olive
• jus de citron (facultatif)
• sel fin (pour saler le riz)
• gros sel (si vous n'avez pas, du sel fin fait l'affaire mais c'est quand même meilleur avec du gros sel)
• poivre noir moulu
• du persil frais (pour la déco, facultatif)

Le matériel :

• une plaque de cuisson (eh oui rien ne se fait au four dans cette recette, ni même au micro-onde)
• une casserole (pour le riz) et un couvercle (ou un torchon de cuisine alternativement)
• une passoire (pour laver le riz avant de le cuire, et ensuite l'égoutter)
• une poelle type grill (ou si vous n'avez pas, une poelle standard fera l'affaire)
• une spatule large (pour servir le saumon)
• un ramequin (pour donner une belle présentation au riz) et une cuillère à soupe (pour remplir le ramequin)
• 2 assiettes plates

La recette :

1. Mettez de l'eau à chauffer (environ 1L) dans votre casserole, sur votre plaque de cuisson.
2. Salez l'eau (l'équivalent d'environ un petit dôme dans la paume de votre main). Pour être sur que vous avez mis assez de sel, gouter l'eau à l'aide d'une petite cuillère. Ajuster la salaison en fonction du goût.
3. Lavez le riz dans votre passoire, à l'eau claire.
4. Lorsque l'eau est à ébullition versez le riz dans la casserole. 
5. Comptez 15min à partir du moment où vous avez versé le riz dans la casserole.Ne remuez rien du tout. Ajuster le feu pour éviter que l'eau ne déborde de la casserole.
6. Lorsque le riz est cuit, éteignez le feu et égouttez le riz au moyen d'une passoire.
7. Remettez le riz égoutté dans la casserole mais ne remettez pas la casserole sur le feu. Couvrez la casserole d'un couvercle ou torchon de cuisine si vous n'avez pas de couvercle. Laissez le riz reposer pendant 5 minutes.
8. Pendant que le riz repose, mettez votre poelle à chauffer, sans riz, pas de matière grasse.
9. Lorsque la poelle est chaude, c'est à dire lorsque vous pouvez sentir la chaleur de la poelle en plaçant votre main à environ 10 cm au-dessus de la poelle, placer le saumon, coté peau sur la poelle (la peau ne doit plus être visible donc).
10. Préparez la première assiette : remplissez le ramequin de riz à l'aide d'une cuillère. Tassez bien avec le dos de la cuillère pour le riz soit bien compact dans le ramequin; Ensuite retournez le ramequin au dessus de votre première assiette. Laissez reposer quelques instants avant de démouler (ne vous brulez pas les doigts en voulant démouler trop vite - ou alors munissez-vous de gants). Répétez l'opération pour la seconde assiette. Idéalement si vous avez 2 ramequins, vous pouvez préparer les 2 assiettes en parallèle.
11. Votre saumon sera prêt lorsque la base du filet sera rose clair. Pour être sur, soulevez le filet à l'aide de la spatule large pour examiner l'état de la peau. Celle-ci doit s'être noircie et croustiller. Vous devez être en mesure de voir un dégradé de couleur entre la partie haute du filet qui doit être encore crue et la base qui doit être cuite. Pour pouvez tater du doigt le sommet du filet, celui-ci ne doit pas tiédir.
12. Servez dans les assiettes vos morceaux de filet (si vous aviez 1 grand filet, découper des tranches - comme sur la photo - sur une planche de découpe).
13. Versez un mince filet d'huile d'olive sur le saumon. Rajouter un peu de jus de citron si vous en avez.
14. Salez, poivrez. Rajouter du persil si vous en avez, pour finir le dressage;
15. Servez et régalez-vous !

Cette recette n'est pas réservée qu'aux hommes bien-sur ! C'est très facile à faire et c'est très efficace. Pas besoin de faire compliquer pour impressionner. Il s'agit d'un de mes plats "signature" à la maison et c'est un régal à chaque fois !

Bonne cuisine !

Le CV (RECHERCHE DE STAGE)

Que mettre dans un CV quand on a pas d'expérience ? Justement, le stage est censé nous apporter l'expérience qu'il nous manque. En attendant, que mettre dans le CV ?

Tout d'abord, commençons par le début : un CV, ça doit tenir sur une page ?

VRAI et FAUX. Du temps où le CV était un document papier, effectivement, la règle c'était de ne pas dépasser une page. Mais maintenant, à l'heure où les candidatures ne représentent plus que des données numériques transitants par des serveurs aux 4 coins du monde, il n'y a plus vraiment de règle qui tienne. Mais il ne faut pas tomber dans le travers de tout raconter en détails. Cela doit rester concis, précis et percutant (comme la lettre de motivation).

Quand on a pas d'expérience professionnelle intéressante, on meuble son CV en mettant tous les petits boulots qu'on a fait ? (baby-sitting, cours du soir, etc.)

CELA DEPEND du stage que vous cherchez à décrocher. Il faut garder en tête que le CV doit être adapté à la demande. Je m'explique : si vous cherchez un stage ingénieur dans une plateforme logistique, vos soirées passées à faire du baby-sitting chez des amis ne vous aurons surement pas apporter grand-chose pour trier des lettres. Par contre si vous avez passé un mois à trier des lettres à La Poste, alors vous avez déjà des notions de logistique et vous pouvez mettre en avant le fait que vous comprenez l'importance de la gestion des flux.Tout est une question de savoir mettre en avant ce que vous avez appris.

Quelles rubriques et dans quel ordre ?

Là encore, cela dépend, surtout du pays que vous visez. Si c'est pour un poste en France, on mettra:

• Nom, prénom et coordonnées en haut à gauche
• Intitulé du poste recherché, centré
• Objectif(s) du stage : que souhaitez-vous apprendre ?
• Expérience(s) pertinente(s)/en lien avec le stage
• Etudes/diplomes déjà obtenus
• Compétences : c'est-à-dire tous les logiciels, machines et langues avec un niveau correspondant à chaque compétence.

Les hobbies, en fait les recruteurs ne regardent même pas, voire certains mettent directement à la poubelle les CV de ceux qui mentionnent cette rubrique. A moins que ce ne soit pertinent, on s'en fiche pas mal que vous fassiez du tennis le weekend.

La police, la taille des caractères, les interlignes ?

Soyez sobre. Ne cherchez pas à vous démarquer en choisissant une police totalement fantaisiste.

Soyez de votre temps. Le Times New Roman c'est old school. Optez plutôt pour Arial.

Soyez lisible. Choisissez une taille de caractère suffisamment grande pour pouvoir lire sans difficulté en version imprimée, par conséquent, 11 ou 12. Quant à l'interligne, le simple voir le 1,15 mais pas plus.

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Ecrire son premier livre

Si vous lisez cet article c'est que vous envisagez sérieusement d'écrire un livre, peu importe le sujet. Avant de se lancer dans ce projet il faut se poser quelques questions qui me semblent incontournables :

• De quoi va-t-il s'agir ? ou plutôt qu'ai-je envie de raconter ?
• Qui va lire mon livre ? ou plutôt qui aimerais-je toucher ?
• Quelle sera la finalité de mon livre ? ou pourquoi je souhaite écrire et qu'est-ce qu'un livre va m'apporter, à moi personnellement ?

Je suis passée par cette phase de questionnement. Et elle a duré 4 ans ! Et je suis arrivée à la conclusion suivante : l'essentiel c'est de se faire plaisir.

Ecrire pour trouver la fortune et la gloire...

Si seulement je pouvais avoir des millions de lecteurs et me faire un nom grâce à ma plume (et surtout dès le premier livre). Qui n'en a pas rêvé ? Il faut bien se rendre à l'évidence que des aspirants écrivains pullulent dans le monde entier et que des milliers/millions d'auteurs sortent régulièrement des ouvrages. Et ils sont bien peu nombreux ceux qui en vivent correctement.

Mon pessimisme (j'aime plutôt appeler cela du réalisme) légendaire me souffle à l'oreille : de toute façon, même si tu es douée, tu seras noyée dans la masse et tu ne feras jamais fortune. Certes tu peux vendre quelques copies mais jamais tu n'atteindras les sommets (des collines).

Faites-le pour vous !

Ecrire pour se prouver que l'on en est capable... Pour certains c'est un challenge, pour prouver aux autres (mais avant tout à soi-même) que l'on est capable d'aller jusqu'au bout. C'est motivant certes mais il faut que cela soit un projet relativement court car si cela s'éternise vous perdrez l'enthousiasme des premiers jours et cela peut aller jusqu'à l'abandon, voire vivre cette épreuve comme un calvaire.

Il faut bien se rendre compte qu'écrire c'est extrêmement personnel. Même si c'est un manuel technique, vous y investissez de votre temps et donc de votre personne. Certes, l'impact n'est pas le même mais il n'en reste pas moins que ce n'est pas une machine qui a écrit, c'est vous, être humain doué de sentiments !

La publication

Enfin, ça y est vous avez fini le travail d'écriture, vous avez également terminé la relecture (par des relecteurs extérieurs à votre travail, pour plus d'objectivité et un oeil neuf) et maintenant se pose la question de la publication... Auto-publication sous forme numérique ou carrément en format papier à l'ancienne via des maisons d'éditions classiques ? C'est à vous de voir.

Pour ma part, j'ai choisi le numérique car beaucoup plus facile et moins cher (pas seulement financièrement mais aussi émotionnellement car je n'ai pas eu à essuyer les refus à répétition de maisons d'éditions). Je n'espère pas la gloire, loin de là. En fait j'aimerais, au travers de mon premier livre, toucher quelques personnes et créer un contact avec ces gens-là... Tout simplement trouver des gens qui me ressemblent, intellectuellement parlant, qui me comprennent et qui sont sur la même longueur d'onde. Est-ce utopique de ma part ? Je n'en sais rien. Tout ce que je sais c'est que j'ai jeté ma bouteille dans l'océan et je verrai bien la destination qu'elle atteindra.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires, questions et retour d'expérience !

Une lettre ou un mail de motivation ?

Vaste débat que la prise de contact...

Dire que quelqu'un a la réponse serait mentir. Toutefois à l'heure du numérique et de l'hyper-connectivité, il est évident que la lettre de motivation pert de son attrait, même pour les recruteurs.

Il n'en reste pas moins que les recruteurs attendent les mêmes choses, peu importe le format :

1. Que vous soyez concis. Ne vous perdez pas dans des explications à rallonge sur pourquoi vous pensez que cette entreprise est faite pour vous et vice versa. Si vous les contactez, c'est justement parce que vous pensez qu'il y aura un échange (vous apporterez à l'entreprise et elle vous le rendra).

2. Que vous soyez précis. Et oui c'est une chose de ne pas s'étendre avec des paraphrases à n'en plus finir, mais c'en est une autre quand vous restez trop flou. Le vague, l'à-peu-près sont des choses que les professionnels n'aiment pas. Vous avez peur de vous fermer des portes en étant trop ciblés ? Oui certes, mais lorsque vous toucherez la cible, vous vous démarquerez des autres et là ce sera payant.

3. Que vous soyez vous-même. Alors là c'est encore plus dur. Pourtant c'est la première impression et elle influencera beaucoup la tournure de votre candidature. Si vous êtes bateau, on attendra pas grand chose de vous et par conséquent à moins que vous soyez spécialisé(e) dans un domaine de niche hyper pointu, vous serez à coup sur écarté(e). Non, il vous faut laisser votre " marque ". Sortez du lot !!!!

4. Que vous en sachiez un peu sur l'entreprise que vous contactez. Eh oui vous vous dites peut-être que ce genre de recherche est réservée à la phase " entretien physique " ? Et bien non, c'est tout de suite que vous pouvez faire la différence, dès la phase d'approche. Ce n'est pas bien difficile de faire quelques recherches sur Google, notamment Google actualités pour se renseigner un minimum. Les candidats qui arrivent subtilement à faire comprendre aux recruteurs qu'ils sont préparés et qu'ils sont au courant du marché font sans aucun doute la différence. Alors pourquoi pas vous ?

N'hésitez pas à laisser vos commentaires, questions mais également à partager vos expériences, que vous soyez en recherche ou recruteur !

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Utiliser les ressources qui sont à ma disposition (RECHERCHE DE STAGE)

Lorsque l'on est etudiant, on ne peut pas dire que l'on soit un expert de la recherche de stage efficace. Et si l'on manque d'efficacite c'est bien souvent parce que l'on ne sait pas utiliser les ressources qui sont a sa disposition.

La premiere chose qui vous vient en tete : utiliser internet.

Oui certes c'est une ressource essentielle pour la recherche de stage mais ce n'est pas la seule. Encore faut-il bien savoir l'utiliser...

Alors qu'existe-il d'autre comme ressources ?

• Votre entourage 

Votre famille, amis de la famille, amis, freres et soeurs d'amis... Il y a fort a parier qu'eux aussi sont passes par la. Meme si ce n'etait pas dans le meme domaine d'etude, ils ont eu a faire les memes demarches. Et leur experience vous aidera (surtout pour eviter de refaire les memes erreurs que celles qu'ils ont deja testees).

• Vos professeurs

De meme que pour votre entourage proche, ce sont des anciens stagiaires. En plus ils ont l'avantage d'etre encore plonges dans l'univers. N'oubliez pas que ce sont eux qui vous demandent de trouver un stage !

• Les conseillers d'orientation

Alors la, c'est carrement leur pain quotidien de vous aiguiller dans vos demarches. S'ils sont dans l'incapacite de vous aider, ma foi, ils ont besoin de se remettre en question.

• Les salons etudiants

Ces salons sont destines a vous mettre en relation avec les entreprises/futurs recruteurs. Peu onereux et se deroulant generalement sur plusieurs jours, ils vous permettront de poser toutes les questions que vous voulez, en direct. Allez-y avec des CV et vous pourrez meme vous faire des contacts interessants. Certes la majorite des salons se tiennent a Paris mais il y en a de plus en plus en province. Si LE salon qui vous plait est a Paris, alors cela vaut surement le cout d'y aller pour au moins une journee.

• Les forums sur le retour d'experience d'anciens stagiaires

Certes cela ne vous donnera pas de stage mais cela guidera vos demarches et vous evitera de faire les erreurs qu'ont fait les autres avant vous. C'est la le propre du retour d'experience.

Ne sous-estimez pas l'importance des temoignages, ils doivent influencer positivement votre recherche.

N'y passez pas trop de temps non plus car c'est vite chronophage. Mais en phase de preparation c'est important.

Il est difficile de vous donner un lien ou deux sur de bons forums car les messages postes ne sont pas tous d'egale qualite/utilite et il y en a des nouveaux quasiment tous les jours. La reference reste :

http://www.letudiant.fr/

Vivre dans sa bulle, coupe du monde, ne vous menera nulle part.

• Le bouche a oreille

Faites savoir autour de vous que vous en quete d'un stage. On ne sait jamais, le bouche a oreille porte parfois ces fruits.

Voici donc une liste (non-exhaustive) des ressources qui sont a votre disposition facilement et qui vous permettront d'appuyer votre recherche de stage.

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Savoir quand commencer à rechercher activement (RECHERCHE DE STAGE)

Si vous chercher un stage en entreprise, ne cherchez pas plus de 4 mois en avance (et meme la, c'est bien souvent trop tot). 

Pourquoi ?

Parce que la vie en entreprise va vite et il est difficile de prevoir en avance ce qui va se passer dans les prochains mois. Il est par consequent quasiment impossible de determiner avec certitude si l'on aura besoin d'un stagiaire dans 3 mois. Car entre maintenant et la date de debut du stage, le besoin n'existera peut-etre plus.

Et puis il y a certaines entreprises qui repondent qu'elles ont deja vote leur budget annuel et que par consequent elles ne peuvent pas prendre de stagiaires. Si on vous repond ca, le plus simple c'est de laisser tomber et de passer a autre chose. Foncierement, ces entreprises ne veulent pas de stagiaire, a moins que ce ne soit la perle rare (et encore).

Preparer sa recherche prend plus de temps que la phase " recherche" elle-meme. Si vous n'en etes pas convaincus, posez-vous la question suivante : est-ce que pendant que vous envoyerz vos CV et lettres de motivations, vous n'etes pas en train de tout refaire a chaque fois (redefinir votre besoin pour l'adapter a celui de l'entreprise que vous contacter) ? Normalement cela doit etre fait avant.

Oui, mais si je n'adapte pas ma lettre de motivation a l'entreprise, cela fait trop impersonnel, cela fait lettre-type.

A moins que vous ne connaissiez personnellement (ou via votre reseau) des employes de l'entreprise, vous allez de toute facon ecrire quelque chose de banal. Pour optimiser votre CV, je vous invite a lire l'article Le CV.

On a tendance a vouloir passer a l'action trop vite et bacler la phase de preparation. C'est une erreur bien commune. Certes, cela ne veut pas dire que l'on aura pas des resultats, mais si on y reflechit bien, on y aura investi plus d'effort que necessaire.

Alors en pratique, quand devrais-je commencer a envoyer mes candidatures ?

Idealement, pour un stage en France (et en Europe), pas plus de 2 a 3 mois avant la date prevue de debut.

Pour un stage "longue distance", i.e. sur un autre continent, 3 a 4 mois en avance devrait suffire. Car meme si vous avez besoin d'un visa, l'entreprise vous aidera dans vos demarches et l'obtention d'une autorisation de travailler a l'etranger n'est generalement pas tres longue (duree de traitement administratif de l'ordre d'un mois a un mois et demi en moyenne). Bien evidemment il existe des exceptions et certains pays qui reclament plus de temps pour traiter votre demande mais avec ce delai de reserve vous devriez pouvoir vous en sortir.

Par exemple, pour mon stage en Australie, j'avais commence a chercher 5 mois avant la date et je ne recevais quasiment aucune reponse pendant le premier mois. Les seules reponses optenues etaient pour me dire qu'ils n'avaient pas encore de visibilite sur un besoin eventuel dans quelques mois.

Pour en savoir plus sur ma recherche de stage en Australie, je vous invite a cliquer ici.

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Savoir cibler les « bonnes » entreprises

Y-a-t'il des entreprises a eviter ? En theorie non. Car si il y aura toujours du positif a retirer de chaque experience. Mais en pratique oui car le temps est precieux et l'on ne veut surtout pas perdre le notre. On souhaite toujours optimiser d'une maniere ou d'une autre.

Les bonnes entreprises varient d'une personne a l'autre car elles dependent de ce que chacun recherche personnellement.

Il faut avant tout savoir ce que l'on souhaite apprendre et dans quelles conditions.

Forts de cette connaissance, vous allez pouvoir chercher les entreprises qui sont en adequation avec vos objectifs.

Il existe des annuaires d'entreprises. En voici quelques exemples:

• Journal du Net 

Ce site vous permet de rechercher des entreprises du monde entier, par mot-cle, secteur d'activite, departement, pays et chiffre d'affaire. Certes, vous n'y trouverez pas tout et vraisemeblablement pas de petites entreprises mais c'est deja un bon debut. Site gratuit pour la recherche.

• Annuaire des entreprises de France

Ce site, comme son nom l'indique, est limite a l'hexagone mais il est beaucoup plus complet puisqu'il regroupe plus de  2.5 millions d'entreprises des Chambres de Commerce et D'Industrie (CCI). Ce n'est pas rien. Si vous cherchez en France, c'est definitivement une bonne piste. A noter que l'annuaire est en consultation libre et gratuite.

• Kompass

Ce site propose la recherche d'entreprises francaises par region. Vous pouvez affiner vos recherches par departements et familles/domaines d'activite. A l'instar des deux autres, acces payant aux donnees de base (telephone, mail). Mais si on s'y prend bien et avec un peu de chance, en faisant une recherche croisee sur Google on finit par trouver les infos necessaires, gratuitement, pour contacter les entreprises qui nous interessent.

• APEC

Ce site s'adresse aux cadres diplomes mais peut egalement proposer des stages. Ne pas oublier que meme si vous n'avez pas encore votre diplome, vous etes une ressource interessante pour une entreprise et meme si vous ne repondrez jamais a 100% des criteres vous pouvez plaire, ce qui peut conduire a une creation de stage sur mesure.

Pour pouvoir postuler, il vous faudra vous inscrire (c'est totalement gratuit).

• Monster

Et pourquoi pas mettre votre CV sur les job-boards ? Meme si ces sites s'adressent surtout a des diplomes, cela vous permet tout de meme de sonder le marche et reperer des entreprises qui pourraient correspondre a vos criteres de recherche.

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Vous cherchez une experience a l'etranger ? Vous avez effectuer votre journee d'appel ? Vous avez moins de 28 ans et serez au maximum dans votre 28e annee lors de votre stage ? Alors pourquoi ne pas chercher un Volontariat International en Entreprise (VIE) ? Ils ne proposent pas que des missions, il y a egalement des stages et bien souvent, meme si ce n'est pas toujours remunere, vous etes completement pris en charge. Voici quelques liens interessants :

• Ubifrance

Je vous invite a consulter le site d'Ubifrance pour vous faire une idee de ce que le VIE peut vous apporter.

• Service Public

Ce site recaptitule tout ce que vous devez savoir sur les VIE :

1. Qui peut en beneficier ?
2. Ou se deroule les missions proposees ?
3. Combien de temps peuvent durer les missions ?
4. Avec quels organismes ?
5. Dans quelles conditions materielles ?
6. Comment s'inscrire ?
7. Services en ligne et formulaires
8. Ou s'adresser ?

• Civiweb

Le site pour vous inscrire. Si vous souhaitez decrocher un VIE, il vous faudra passer par cette etape. Preparez les elements suivants : 

1. un CV au format Word ou PDF (sans photo)
2. votre Numéro Identifiant Défense si vous êtes ressortissant français ou binational français de moins de 25 ans

Tous les liens ci-dessus vous permettent de rechercher des entreprises qui peuvent repondre a vos attentes. La liste est non-exhaustive et il existe beaucoup d'autres sites de referencements. Toutefois pour commencer cela fait deja une bonne base.

Dans tous les cas, n'oubliez pas de faire une petite recherche croisee sur Google pour en apprendre plus sur les entreprises que vous allez contacter. Cela ne prend pas beaucoup de temps et peut meme vous en faire gagner par la suite.

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